暑假是每个学子放松休息的最佳时期，同时也是个人深造学习和体验社会生活的最好时机。虽然假期的时间不够两个月，但是如果你懂得去利用它，它便是你成长和积累经验的垫脚石，而不是每天呆在家里，呆在电脑面前，混混沌沌，碌碌无为，无所事事，什么东西都没有学到。再弄不好的话，由于长期坐着对着电脑和没有适当的运动，很有机会会产生相应的疾病，例如肩周炎之类。所以，暑假是学生出去社会锻炼的良好机会，多点体验一下现实的生活，多点体验一下这个被规则化的社会，学生才不会迷失在温暖的校园里面，必须告诉自己，始终要出来面对这个弱肉强食的世界!所以我决定在暑假要趁快找到一份工作作为体验社会实践的一个平台。我想找一份销售的工作，因为我觉得销售员是一间店铺的前线工作者，他(她)可以直接跟客户对话沟通，可以直接地了解到客户的需要和大众市场的需求，更重要的原因是销售员要有良好的沟通和说服能力，这些技巧不仅在工作上有用，而且学习中生活中都是一块很好的敲门砖。所以我决定去周遭的店铺去应聘销售员。

____年__月__日，经过几次大胆的应聘，我终于在离家不远的一家休闲服装品牌店，找到自己的暑假工作。兴奋之余不免也有些紧张，因为这是我第一次做服装销售员，于是在第一天上班的前一个晚上，我上网搜索了一些关于销售员的资料，以更多地了解这个行业的信息。

____年__月__日这一天，离去服装店报到时间九点还有半个小时的时间，我已经来到了，结果吃了闭门羹，原来它是九点才开门的，没办法，只有等吧，谁让我是个菜鸟。终于，好不容易等到其他同事和店长来了，首先当然要和他们热情地打招呼和自我介绍，这是做人的基本礼节，这一点我当然不会忽略。店长安排了一个销售经验较为丰富的一名同事来指点我，告诉我店里面的一些值班规则、常规工作、平常该做和不该做的事情等等。这名同事名字叫做钰珊，我们一般称呼她为啊珊，由于她和我的年纪也差不多，所以沟通起来没有太大的问题，之后我们很快就熟络起来而且成为了好朋友，她是我这份暑假工作的启蒙者，在接下来这一个月的时间，她都教会了我很多东西，不仅在工作上，生活上的很多事情、态度都有受到她的感染，这些以后慢慢详谈。说回第一天，来这里工作当然要看工作员守则表，还有关于服装的一些面料资料，不看不知道，原来面料也有这么多种，每种面料的光泽度、手感、厚度，价钱都会不一样，这让我这个门外汉大开眼界，也让我认识了不少关于服装的知识。所以我想起了一句话：“读万卷书不如行万里路”。即使你有多么丰富的理论知识，不出来实践，永远也体会不到当中的意义。

我的暑假实践活动———做一名销售员，就这样拉开了帷幕。一个月里面，在赚钱之余，我更多地是去了解和体验销售员所需要的能力和工作生活，学习更多销售技巧。下面分享一下我学到的和体验到的。

一：工作时间不能有太多的个人情绪。生活中难免会遇上不如意的事情，会让你产生消极的情绪，当你带上这样的情绪去上班的时候，会影响你的工作质量之余也会受到老板的批评。这真的不是开玩笑，情绪是可以感染的，你不开心人家会和容易感觉得到，你会在无声无息中在工作中反应出来，例如表现出对顾客的不耐烦，对同事的不耐烦等等。我就试过一次，结果被观察细微的店长发现，在茶水间开导我。他说得很有道理，既然你来到这里上班，就要全心全意地工作，消极的情绪只会阻碍你前进。于是我慢慢地开始学会调节自己，让自己更加投入工作。

二：要渗进团队里面，服从命令。每件企业都有自己的独特文化，就好像每个人都有自己的生活习惯。你一旦在这里工作就要让自己渗入到其中的文化当中，搞特殊化永远也得不到好处，因为你不是科幻片里面的蜘蛛侠，更不是叶问里面的甄子丹，你仅仅是普通的导购员。想要在规则当中生存，就得要遵守规则。

三：要耐得住寂寞，经得起枯燥的考验。任何一份工作都不会让人每时每刻都充满激情，就好像一出电影一样，有开场，有高潮，有结尾。在这个月里面，让我印象最深刻的就是等。一般来讲如果不是什么特殊的节假日，每天的早上和中午都是服装店里的清淡时间，在这些时候可以做什么呢，出来收拾和整理一下衣服，就是要在门面上站，他们俗称“站位”。在清淡时间站位，是一件很痛苦的事情，因为你只有站，在等顾客上门，累是情理之中更重要的是非常的枯燥。这个时候耐性就是非常重要了，就是因为这份工作，我的耐性也逐渐变得好起来。

四：做好自己本分，不说是非。有人的圈子里面难免会产生是非，这是很正常的事情。但是如果你要在别人眼里树立良好正直的形象，你就得让自己做到明辨是非，远离是非。职场上的你虞我咋、明争暗斗。是是非非，最好是置身事外，因为在这里不是自己最终的目标，毋须出卖自己的品质来换取一点点的好处。脚踏实地，努力做好每一件事情和任务、学习更多的东西才是这个暑假实践的目的。所以无论同事是多么的难以相处，老板是多么的令人讨厌，这个只需要自己知道，在相处中只要做人处事圆滑一些，不违背自己的诚信，不违反自己的价值观就可以了。

五：多参与工作之外群体性(同事间)活动。不要说你性格有多冷漠，有多酷，如果同事们邀请你去外面吃宵夜、唱k之类的，最后是不要拒绝，因为这样会给人不好的印象。就好像出来做生意一样，应酬是难免的，喝酒也是难免的，你可以推脱这一次，以后的千千万万次你终究推脱不了。适当地和同事们参加群体性活动是非常必要的，因为可以增长同事之间友谊之余也可以从谈话之中了解到更多的社会信息。出来工作的每一个人都是一个社会资源库，只要你懂得摄取和利用，都会对你的见识有很大的帮助。就好像我工作的这间服装店，有时候店长为了犒劳我们这些员工的辛勤工作，会特地在晚上关门之后请大家去吃宵夜。这种事情你不可能推脱如果没有特别的事情要干的话。所以这个也是职场上的规则之一，适者生存，就是这么简单。

这个月里面我体会到的远不止这些。其中最让我记忆深刻、最让我感触的事情就发生在我工作的第十天。由于这份销售员的工作，它必须要整天站着来上班，基本上没有多少坐着的时间，刚开始那几天下班回到家里都是一个劲软瘫在床上，因为真的.是非常的腰酸背疼。我妈妈也因此劝我放弃工作。累我可以接受，但是最让我不能忍受的是等，干等。没生意的时候就是在门口干等。不妨尝试想一下一个人在那里傻傻地等着上帝进来，一等就是以小时计算，眼睁睁地让时间从身边溜走，自己还是在那里站着、等着，没事情可干，那种折磨真是要人命的。我宁愿工作到累，也不想在这里浪费自己的青春。于是我就向我的同事兼好朋友啊珊埋怨和表达一下想辞职的想法，谁知她竟然跟我说起她过去的心酸往事。

原来啊珊在这里工作之前是在一间餐馆做服务员的，那段时期非常的辛苦和受气，有一些脾气不好的客人会因为服务不周而发脾气，她就有过这样的遭遇，她曾经被一名客人把毛巾扔在她身上，那种心酸和委屈只有自己知道。说着说着，她的泪悄悄流了下来，顿时我的歉意油然而生。啊珊是一个对工作很执着顽强的女孩，凡事不服输，总要求做到最好，对自己要求很严格，在她的工作表现上就可以看出，而且她不会是那种三分钟热度的人，在这里工作了半年有多，她依然对这份工作充满激情和斗心。我真的很佩服、尊敬她，虽然大家有着差不多的年纪，但是在社会阅历上，她有着丰富的经验，相对于还是学生的我，真是自愧不如。当时我真的被她的话感动到了，于是果断地放弃了辞职的念头，继续坚持下去，就好像俗话说的那样———不辛苦哪得世间财，出来赚钱就注定要辛苦，要熬，除非你有腰缠万贯的爸爸，或者是李刚的儿子。那一天，我上了一节课，一节在学校永远学不到的课!

销售社会实践工作报告篇2

今年寒假我到卖店做了一名销售员，起初我抱着好玩的态度，可是后来我才发现其实真的很累，而且各种各样的顾客需要好好的接待，各种商品的价格，库存，这些都要好好的记住，各种型号颜色必须很熟练，一天下来腰酸背疼，可是收获很大，懂得很多，也学会了怎样和顾客交流，介绍各种商品。现在我还能想到那些日子，也让我懂得了很多。

实习的日子里，领班要求我们每天按超市营业开始的时间提前半小时到岗，整理货架，进行产品擦拭、整齐码放、补货，要求所有产品的标签必须正放，袋装产品要整齐逐层码放，让产品以最好的形象展示在消费者面前，提升产品形象。销售时要积极有效的推销产品，热情主动的对待顾客的要求回答顾客的提问，保持微笑服务。进行促销的商品要提前备货，以避免购买的数量过多而出现断货的现象。发现货架排面缺货立即通知仓库人员补货，并进行整齐干净的排列，仓库人员发现库存较少时，立即与相关人员或供货公司业务人员联系，及时送货，保证产品的正常销售。下班前半小时完成规定的各种表格并按规定时间上交，在接班的人员到了之后进行交接，之后就可以下班了。仓库人员要每天要清点库存并填写相关表格，之后方可下班。

第一，服务态度要真诚。

做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。

第二，创新注入新活力。

创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品第三，诚信是成功的根本。

城信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的，诚信，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的信誉。

实践让我走出课堂，走向应用。当前，我们缺少的主要不是知识,而是缺少将知识与实际相结合的能力。我们在课堂上所学的，与在实际当中遇到的是不尽相同的。其往往具有不明显的特征。这需要我们不断在实践中获取经验，才能解决各种问题。作为当代中国的大学生，应该不再只是被动的等待别人告诉你应该做什么，而是应该主动的去了解自己要做什么，然后全力以赴的去完成。所以在大学期间应该多与社会接触，多了解自己所处的环境，多了解你将会面对的种.种问题，对以后的发展和继续深造都是非常非常有益处的。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃，增强了认识问题、分析问题、解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础。

通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报社会。

销售社会实践工作报告篇3

我在超市做促销员实践，这是一个需要与顾客打交道的职业，这让我学到了很多为人处事的道理，这些都是书本上学不到的。

1.严谨的作风

我在这里是促销速冻水饺的，促销方法是买两袋同样种类的速冻水饺可以享受第二袋半价的优惠。一开始我以为只要是两袋水饺价格相同就可以享受第二袋半价的优惠,致使很多顾客在收银台结账时退回了水饺，一开始我还不明白为什么有这么多水饺被退回，可是我也没有问，直到第二天下午，一位女士略带怒意地拿着两袋水饺来找我，问我为什么第二袋水饺不是半价，我明白，原来我告诉顾客的一直都是错的。

经过反省，我发现我有两点错误，一是粗心大意导致工作失误；二是得过且过使问题没有得到及时解决。

2.端正的态度

因为促销方法比较复杂，所以顾客总是会连续问三个问题：第一袋多少钱？第二袋多少钱？平均每袋多少钱？记得最后一天，我因为嗓子哑了，不愿意回答他们的问题，就通过指价签来告诉他们价钱，有一为老先生非要问我“平均每袋多少钱？”（因为这个价签上没有标）我没好气地说：“你不会自己算啊？”出乎意料的是老先生并没有责怪我，而是和蔼地对我说：“小姑娘，干工作要有耐心，有耐心才能把工作干好。”我顿时羞愧难当。

在今天，服务态度越来越重要，现在的市场不比以前了，以前是需求大，属于卖方市场，而现在是商品多，属于买方市场。可以说现在是谁的服务态度好谁就占领了一大半市场了，因为顾客只会光顾那些服务态度好的店家，所以说一个好的商家必须要有好的服务态度。然而我却把这些道理抛在脑后。

其实不仅仅是做销售，做什么事都要有好的态度，这是对人的尊重,也是成功的基本。老先生没有因为我态度不好辱骂我或者找我的领导，依然对我态度很好，这就是我的榜样。

3.坚持不懈

说实话，这个工作真是挺累的，每天要站6个小时，还要搬货，到第三天的时候我就不想干了，那天早上我给我的直属领导打电话，我说我工资可以不要，就是不想干了。他鼓励我要坚持下去。最后一天结束的时候，我心里有一种巨大的成就感：我坚持下来了！虽然只有一个礼拜，带我还是好开心，这是我坚持做一个工做最久的一次。

虽然只是短短的一个星期时间，但是却给我留下了无尽的收获。我想这是我的第一次社会实践，这也将会成为我的一种人生经历，也将是见证我成长、成熟的一段历程!

销售社会实践工作报告篇4

社会实践在我的大学生活中重要的一部分。20__年寒假实践是在家乡宁都县四平家电超市中完成的，四平家电超市是平舆县的家电零售企业，创办于20__年，是一家以经营电器及电子产品零售为主的企业。本人在其中的主要职责是负责销售四平家电代理出售的九阳小家电。其中积累了很多销售技巧、专业知识与礼仪态度，为我以后步入社会积累了经验，更重要是打下了基础。

20__年1月15号,我开始了我的寒假社会实践。实践内容和我所学的艺术设计专业关系不不太相符但我认为也是社会生活中的一项体验。,我在实践结束后，我认为不管是在哪方面实践,关键是要达到锻炼的目的.我在四平电器超市中担任的是九阳家电的产品销售工作，我认为一个销售公司的销售人员是至关重要的。因为顾客首先会接触到的就是他的相对销售人员。每一个销售人员的专业知识与善意的微笑甚至只是为顾客引导指路，都是最基础的工作也是最难胜任的工作。要想成为一个合格的销售人员，我们必须做到以下几个方面：第一：需要了解任何九阳小家电在七星电器公司中售前售中售后的优惠政策、注意事项与接待的方式方法与礼仪态度。第二：需要了九阳小家电，也就是我需要负责销售的产品的性能与其专业的操作方法与内部结构和售后的相关服务。

首先,我更深地体会到”态度决定一切”这句话的含义.曾一度鄙视销售行业,因为曾经第一次做电器促销时，没能适应当时的工作环境,不讲究讲解技巧,最终得到销量低的结果.而看到周围的”老江湖”们将自家产品夸大优点,回避缺点,忽悠顾客,这种唯利是图,尔虞我诈却换来销售楷模的称号,顿时对现实社会失望和气愤。然而再次干销售，我似乎成熟了许多,能客观理性地看这个问题.第一,产品质量问题在于研发及生产部门而非销售环节,作为销售人员,应该提高业务水平,掌握销售技巧,从企业利益角度出发做好销售工作.

第二,销售人员应该相信企业,真诚对待顾客,尽全力为顾客做好服务工作.有了积极的态度,我的工作就变得充实而快乐而不是以前那样偏激.当小朋友经过我的柜台时我会主动提醒他到服务台领取赠品;当老年人来选购时我会给他推荐质优价廉，使用操作简单，适合老年人使用的小家电，同时结合小家电功能介绍一些使用方法;当中年人来选购小家电时，我则帮他选一款功能相对较多的,使用方法符合其要求的产品，并耐心地教他操作。总之,我在销售的过程中尽量让顾客满意,把快乐传递给他们.其次,我意识到和谐的工作环境和人际关系是工作顺利的保障。刚开始的时候我感到店里竞争激烈,尤其是在客流量小时,顾客进门就好比羊进了狼群的势力范围。

由于我是新人,对环境还不熟悉,不敢冒进行事,只是观察周围情况并认真学习。我知道,各品牌都在进行多方面较量,惟有自信自强者才能胜出.我在遵守职业道德规范的同时还尽量帮助同事，每天早上我都提前到岗帮大家擦柜台。坚持了几天，我的努力得到了大家的认可，渐渐地也得到了大家的帮助。我想，我们之间既是竞争对手又是合作伙伴，既是不同品牌的代表又是同一家店的店员，只有互帮互助才能使彼此生意兴隆，全店的销售业绩也能更高。最重要的一点，就是我认识到自己性格上的一大缺点：易于自卑。刚到店里的前三天都是零销量，看着周围没什么文化的同事都精明能干，我很自卑，甚至怀疑多年来为教育付出的时间，经历，金钱是否值得。然而朋友的一席话让我茅塞顿开。我分析了失败的原因有以下三点：首先，销售不是我的强项，我也未经过专业培训，更没太多实际经验，而且社会阅历少，和各类人交流过程中把握不好对方心理。其次，我和那些在社会上打拼的人的差距也许就在于此：他们早经历了我今天才遇到的挫折和困难，相比之下，我还是不成熟。而且社会角色不同，生活压力不同，对自己的要求也不同。这份工作对于他们来说也许是一家人生活的保障，也许是还贷的需求，也许是子女教育的来源，而对我来说却是对社会的初探，当然我没有那样大的动力。

再次，我对产品不熟悉，无真机演示等这些客观因素都直接导致销量低。分析了原因之后，我便下定决心尽自己努力去弥补差距。我便上网查找本品牌企业概况以及营销技巧，平时在卖场虚心向同事请教，取长补短。而且时刻进行积极心理暗示，及时调整心态不急不躁。在短短两天里，我觉得自己像变了个人似的，自信多了，推销起来也如鱼得水一般。在接下来的几天里，我不断积累经验，销量稳步上升。我这时意识到，要永远坚定地相信自己，因为我还是有很多优点的，比如态度端正，做事认真负责。

我在这份销售工作中积累了很多销售实战场上的销售技巧，这都是自己在无数的消费者的问题面前一点点摸索出来的。起初在四平电器销售九阳小家电时，我对小家电的认识还停留在使用上，为了作好销售工作，我逼着自己了解和喜欢小家电，明白了它各个元件的道理，现在已经能回答出顾客提出的各种九阳小家电方面的常识了。在销售方面经验方面，小家电销售，比的就是耐心与合理的讲解，说其所用，也就是投其所好，需要在销售语言方面下功夫。比如我若在周末工作，我就会同顾客说，“您的运气真不错!赶上我们的促销二重奏：新年促销;周末促销，所以您都不用去别的地方看了，您在四平买小家电肯定不会吃亏了，因为我们的价格都是这么透明了。

首先，在价格上，不要急于求成直接报底价，因为这样会造成有些优柔寡断的顾客决定性的放弃，可能只差那么一小点的价格让步双方就妥协美满了，但是你无路可退，顾客一句“你这价格还是不够低，都没怎么降价，我再去别家看看吧……”所以我总结下来就是一定要先稳住顾客的脚步，大多数的顾客在购买家电上是盲目的，他可能今天只是来看看，但如果你懈怠了，你就放弃了一个“明天”的机会。其次是猛推品牌的优势与特点。再从顾客的角度找“为什么不买”的理由攻破，群体顾客需要分析谁是决定购买者，发动主战术向其主推。有些顾客的需求首先是不会用小家电，需要学习，向你问东问西，你的辛苦讲解有可能白费，但是顶多是今天不买你的产品，他也学会了东西，终归他会对我有印象的多，这时候发给他广告彩页他就会欣然接。工作中的我，不敢说多么努力，但是四平电器的领导及其他工作人员的销售也鼓励了我，认可了我的能力，我会继续努力，向朋友一样真心对待每一位顾客。虽然这次实践工作很圆满的结束了，但是我也会在未来工作的对待上保持这份初生牛犊的热情，做一个对社会有用的人。我在这份工作中得到了许多体会与心得，或许每一个人会把在每一份工作中的酸甜苦辣自动转换成对这份工作的抱怨连连，但是我真心的面对了这个工作。

我相信这是我人生中的机会与经验，是一本永远都要努力学透的课本。在实习期间最重要的是,通过工作我体会到了父母的艰辛,他们为了我们付出的远远不是我们能想象得到的!就拿我工作的这段时间来说吧,每天从早上九点开始一直站到晚五点。我们边站着边给顾客介绍商品。一天下来身体都不听使唤了，嗓子特别的沙哑。仔细想一想，父母为了我们付出了多少。短短半个月的暑期实践让我从中学到了好多的东西,这些都是从书本中学不到的.在实践中我才体会到,原来自己知道的,懂得的东西真是太少太少了,正所谓是:书到用时方恨少啊!觉得自己其实就像是一张白纸.通过这次社会实践,我不但认识到自身的不足,也学到了一些东西,待人接物,为人处事等等.并且丰富了自己的知识面,拓宽了自己的视野,锻炼了自我,强化了自我.所以我们要想在这个社会立足,要想适应这个社会,我们必须不断的壮大自己,不断的努力,这样才不至于被这个竞争激烈的社会淘汰。

在今后的学习中,我想我会更加努力地学习专业知识,学会更好更合理的安排自身的学习生活,不能让宝贵的时间付之东流.为了美好的明天加油。

销售社会实践工作报告篇5

这个暑假为响应学校组织的暑期社会实践活动，同学们深入社会进行体验，调查，学习。同样我也为此次活动进行了准备，起先抱着锻炼自己，体验社会的态度联系了杭州世纪酒店的人事部，并成功进入酒店作为一名暑期工，工作内容是跑菜(从厨房将菜送达服务生手上)。

通过这份工作当然我学到了很多东西，首先是人与人之间的交流，与同事之间的竞争与合作，与上级领导的关系处理，以及作为服务人员应该持有的态度，其次是了解到了赚钱的不容易，让我真正体会到金钱是靠劳动，汗水换来的。工作期间我看到很多，也学到很多但同时我也发现酒店在经营中存在的一些问题和缺陷。经过几天的工作观察我最终确定本次社会实践的新的内容：调查研究酒店经营中存在的问题以及提出相应的解决方案。

重新确定了研究方向，我便开始进行了新一轮的计划，进过一段时间的工作，我对酒店有了初步的认识与了解，利用下班时间，我在网上搜索了世纪酒店的相关资料，以及私下的了解：的历史其实很悠久，在杭城已经经营了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，进过几次搬迁最后确定坐落于现在的位置，黄龙世纪广场。现在渐渐开始被人遗忘，一般来的都是老客户以及一些偶尔的聚会及婚宴，到春节前后生意会相对好些，但也不是非常好，到

了淡季生意更是差的不行差的时候，一天下来除去原料费，还不够员工一天的工资。

对此我开始展开了调查了解，首先我先从酒店设施开始调查，首先最直观的是招牌问题，租房时租借的是一栋写字楼的三四两层，因为合约的关系租楼方不允许在写字楼前力世纪的招牌，所以酒店只在窗上张贴了酒店的字样，这导致很少有人知道这儿是一家酒店，再加上写字楼的对面是一家豪华酒店，人们进过往往只会关注到对面的豪华酒楼而忽略写字楼上的酒店，其实说实话酒店内部设置的很豪华，很大气，但外面根本无法了解到这里有家如此的酒店，内部设施上的问题并不大，只是有部分包厢的门，地毯需要修复更换一下。

调查完这些硬件设施，接下便是软件设施了：在网上可以搜到顾客吃完之后的评价，总体下来，评价是味道，色泽样式，菜的量都不错，但价格略微偏贵，服务态度一般，不热情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日时间，通过询问酒店周围人员，以及部分同学基本回答分成两大部分：一部分压根就没听说酒店，另一部分虽然知道有那么一家酒店，但都表示价格偏贵，承担不起费用。

随后的几天利用传菜，下班，休息时间对酒店各个部门进行了一些调查：

有一天，在上班前去了趟地下仓库以及地下初加工间。

无意看到有人提着一些香菜杆，碎牛肉下来，我开始以为是私自拿取公共财物，也许那个阿姨看出了我的疑惑，笑着对我说:“这些都是厨房扔掉的，他们做野菜丸子只要香菜最嫩的叶子，做牛排只要中间最好的部分，我手上我不拿，他们也是扔掉，看着可惜啦。”我继续向这个阿姨询问一些情况，她告诉我：“这样的浪费还有好多，而且厨房做菜的时候，调料很费，仓库的采购员老是在我们这儿说。”

传菜呆的最多的便是出菜口，这儿也是最能听到群众心声的地方，因为这儿会有好多最低层的工作人员。据了解，老是拖欠员工工资，或是说工资低，而有好多人通过关系进来，啥事不做一天，领好多工资。有些领导一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板马屁，对下层人员态度很差。

厨房分三楼厨房，四楼厨房，点心房，翅参间以及冷菜间。翅参间因为在大厅点菜牌的后面相对比较正规，干净，冷菜间，点心房都有装盘的要求，都是现成的东西摆上盘子，但有些厨师不太注意，老是忘记戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很卫生，至于三楼和四楼的厨房，每天打扫只是限于把地一拖，每到区里卫生统查才进行彻底的清扫，这一点存在很大问题，打扫频率太低。

接下来是酒店最核心的地方，也是菜的去处——包厢，大厅。从服务员他们那儿了解到服务员的人员工资低，工作

时间长，所以他们很累，心情不是很好，所以有的时候对顾客的态度会有些冷淡，万一赶上婚宴或者聚会，一个服务员得管4,5张桌子根本忙不过来。

总结调查的这些以及了解的情况，最终总结出以下几条问题，经过研究以及上网查找以及参考其他酒店的经营方式，并提出了相应的解决方案：

1、招牌问题：一楼是房产公司，二楼是健身房，三四楼是酒店，楼上是公司楼。可以和这些公司商量一下，联名与租楼方要求在写字楼最边上设立一个大招牌，上面标明各层楼是什么。

2、知名度与淡季生意问题：向有关部门申请在酒店周围设立指示牌，并投放广告。并在网上发布一些信息，在适当降价的情况下做些促销活动，比如网上团购，设置优惠套餐，个人建议开设一个学生套餐，专为学生进行同学聚会。

3、管理问题：招收专业管理人才，对现有管理人员进行培训，加强管理减少通过关系，不做事赚很多钱的现象。加强各部门的分开管理，从各部门各自加强并且改进。

4、人员问题以及服务态度：招收服务员，对服务员进行培训，采取轮休制度，从而减轻服务员压力，提高服务质量。加强人员筛选制度。

5、浪费现象与卫生问题：提高原料利用率，比如香菜杆剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在

每个装盘处，放一次性手套，若不行，可适当进行一些惩罚制度，每天进行小扫除，一周进行两次大扫除，设立专门部门监察卫生，浪费现象。

最后将意见提交给酒店经理处，希望能对酒店有一定帮助，也顺利完成本次社会实践。

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