进入大学的我们，虽然摆脱了三点一线的生活，但食堂仍然相当于学生的半个家。作为大学生，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不良是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因此，学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键。近几个星期以来，天气逐渐变冷，临近期中，大学生的课业任务比较重，食堂就餐的人数也大大增加。借此机会，我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况，针对这个问题，我展开了以下的'调查。

二、调查目的

通过对学校各个餐厅满意度的调查，获取同学们对食堂服务质量的优劣评价，同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方，并把这些信息反馈给食堂，为食堂工作人员提出合理的建议。

三、调查内容

（一）个人基本信息调查：包括学生性别、就读年级，生活消费等基本信息；

（二）食堂基本信息调查：包括食堂消费、就餐频率等事实问题；

(三)满意度调查：包括学生对食堂的饭菜质量（新鲜度、口味、份量、品种、价格）；服务质量（态度和效率）、环境和卫生的满意度调查；

（四）后勤机制的调查：包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。

四、调查对象及调查单位

调查对象：湖南大学全体在校生

调查单位：湖南大学

五、调查方式及方法

1、本次调查为问卷调查

2、问卷调查方式：随机调查

3、调查地点：教室，图书馆，自习室和路上随机采访。

六、分析方法

在资料收集完毕后，把调查的100份问卷结果进行统计，应用相关模型进行数据分析

七、调查的时间

20xx年10月25日——20xx年10月27日

八、经费预算

打印费：20元

食堂满意度的调查报告篇2

一、调查背景

食堂是每个在校学生的必经场所，也是大部分在校学生用餐的首选之地。因此，食堂状况的好坏与我们每一个在校学生息息相关。为了更好的了解校食堂情况，为了让每一个在食堂用餐的学生利益得到保障，也为了学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，同时也为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。我们具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、及对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

二、调查时间

20xx年5月2日——20xx年5月15日

三、调查地点

湖南涉外经济学院五食堂

四、调查对象

全校全体学生

五、调查方法

1、设计可行性问卷；

2、针对全校学生，发放100份调查问卷；

3、收回后，对问卷进行统计与分析

六、调查小组分工

问卷设计与修改：羊雪芬、李丹妮、罗敏

问卷发放：李丹妮、羊雪芬

问卷统计：李丹妮、罗敏、羊雪芬

问卷分析：罗敏、李丹妮

报告撰写：罗敏

七、调查内容与结果

本次调查是定性调查和定量调查相结合，首先通过组内成员实地考察五食堂的相关状况并且留意各类问题。随机挑选不同年级、不同性别的学生100名进行发放调查问卷。总共发放100份问卷，有效问卷收回99份，收回率达99%。本次调查问卷主要分为三部分：食堂就餐环境、食堂食品质量、食堂食品价格及服务，具体结果如下；

a、食堂就餐环境：

1、对于食堂就餐环境，1%的学生认为很满意；14%的学生认为满意；63%的学生认为一般；20%认为不满意。

2、对于卫生状况，2%的学生认为很干净；24%的学生认为干净；48%的学生认为勉强可以；24%的学生认为不干净。

3、对于就餐秩序，0%的学生认为非常好；13%的学生认为良好；41%的学生认为一般；30%的学生认为较差；14%的学生认为差。

4、对于工作人员卫生状况，1%的学生认为很干净；25%的学生认为一般；54%的学生认为勉强可以；18%的学生认为不干净。

5、对于消毒餐具的信任度，2%的学生认为非常负责；38%的学生认为不是很好；46%的学生认为没有认真消毒；3%的学生不用食堂餐具；8%的学生认为其他。

b、食堂食品质量

1、对于是否吃到不新鲜的食物，25%的学生认为经常；62%的学生认为偶尔；10%的学生认为几乎没有；3%的学生认为没有。

2、对于食堂食材来源是否信任，9%的学生认为信任；61%的学生认为勉强；26%的学生认为不信任（地沟油）；25%的学生不关心。

3、对于能否买到热腾的饭菜，4%的学生认为是；49%的学生认为看时间；43%的学生认为不是；1%的学生认为其他。

4、对于饭菜种类是否丰富，14%的学生认为丰富；35%的学生认为一般；33%的学生认为品种单一；16%的学生认为种类匮乏。

5、对于饭菜口味是否满意，0的学生认为很满意；13%的学生认为满意；56%的学生认为一般；19%的学生认为不满意；12%的学生认为非常不满意。 c、价格及服务

1、对于饭菜价格，38%的学生认为很贵；41%的学生认为稍贵；16%的学生认为还好；3%的学生认为很实惠。

2、对于价格是否透明化，6%的`学生认为透明，清楚购买食品的价格；47%的学生认为半透明，有些食品不清楚怎么收费；30%的学生认为不透明，完全不清楚怎么收费；15%的学生认为有乱收费的情况存在。

3、对于工作人员的服务态度，5%的学生认为态度和蔼；75%的学生认为态度一般；13%的学生认为态度恶劣；5%的学生认为其他。

八、调查分析

针对收回的问卷，我们组内认真讨论、仔细分析，一致认为食堂在某些方面亟需得到整改与完善。不管是从学生的角度还是从学校的角度来说，食堂可谓是学校最重要的硬件之一，是影响学生健康状况的重要因素；更是反映学校建设的一方面。通过对于调查结果的分析，食堂存在的问题如下；并且针对这些问题，我们提出了相关建议，也希望相关部门能酌情采纳。 a、问题：

1、食堂的菜品比较单一，消费者的选择范围受限，而且在同一天中不同的销售窗口经常出现菜品重复的现象，让人感觉不知道从何选择。

2、荤素搭配不合理，特别是荤菜，部分学生抱怨如果不认真看，还真看不出来是荤菜。

3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；时而用油少或时而用油多，缺乏多样性。

4、食堂饭菜保温、保鲜技术不够；尤其是在冬天，由于天气原因，饭菜很容易就凉了，以致口感不好，导致食堂饭菜销售下降。

5、某些食堂工作人员责任心不强，不遵从学生的消费需求，并且出现打错卡的现象。

6、餐具的清洗、消毒力度不够，偶尔会看到餐具上沾有油渍，相当一部分的消费者怀疑是否消毒。

7、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服或工作服穿戴太脏，不戴口罩，个别工作人员不顾及个人形象，随地吐痰、抽烟等。

8、食堂地板下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。

9、服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，（主要偏少）；还有存在经常打错菜等问题。

10、食堂卫生管理不规范，并且缺乏一个有组织、有纪律的部门来协调、监督、管理。

11、某些菜品的价格偏贵；在食堂消费的主要群体是学生，都是没有固定的经济来源，价格偏贵影响学生对食堂的消费欲望。

12、食堂拥堵情况明显，别是用餐的高峰期，人流量大；再加上打饭根本没有人排队，秩序混乱。 b、建议：

（1）在卫生问题还未造成重大问题之前，彻底做好食堂内部和外部卫生，彻底清扫卫生死角，潲水桶必须加盖并及时清运，水池里不留任何垃圾、饭粒的痕迹。米、菜一定得洗干净，切勿出现饭菜里出现异物（如菜虫、沙粒等）。定期对食堂环境消毒，每天保持窗几明净，创造良好的就餐环境。

（2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训，给与食堂工作人员企业文化，塑造个人形象、企业形象，提高食堂工作人员的综合素质，培养工作能力。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，情况严重者开除。建议学校对食堂进行定性和不定性的抽查，设立投诉信箱，狠抓管理。（3）针对餐具清洗和消毒的问题，食堂应购置一套完备的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用钢筷或环保型木筷，鼓励学生自带餐具，推广“绿色消费”的概念，保证餐具卫生，从而也提升了食堂的消费品味。对于消毒后的餐具由专人负责验收，统一管理。

（4）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类；大学生都是来自五湖四海，对于用餐的需求肯定也是多种多样。为了满足各类学生的不同口味，食堂应该推出不同口味的食品以此满足大家的口味，吸引众多消费者，让在外求学的大学生依然能吃到家乡菜，继而也塑造了食堂亲民的良好形象。

（5）坚持食堂食品价格公开化、透明化，并保持实际价格和公开价格一致，以防食品价格公示栏形同虚设，降低食堂可信度，且至于窗口醒目处。对于有所变动价格的食品，应当及时更新、修改，让消费者消费明晰化。

（6）为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换；如今大各食堂都实行刷卡消费，这样在某些方面虽然提高了食堂的工作效率，但是因为磁卡消磁，需要到另一个地方更换，而且更换需要几天时间，反而降低了食堂的工作效率。为了避免这种不必要的麻烦，建议打饭的窗口增设相关功能窗口对与消磁的卡给与更换，提高食堂工作效率。

（7）引进更好的保温、保鲜工具。由于天气原因，冬天饭菜很容易就冷掉了，来的比较晚的同学就只能吃到冷饭冷菜；夏天的食物很容易变质，某些变质了的食材在不经意中就出现在学生们的碗里。为此，保温、保鲜就成为了食堂不可或缺的措施。

（8）针对不同的食材、分量、种类制定不同的价格阶段。荤素合理，营养搭配，减少浪费。以防某些贫困学子过度节约而造成营养不良，影响自身发展，也让不同食量的学生选择合适自己的分量，减少浪费。

（10）呼吁大学生要提高自身修养，养成良好的就餐习惯。一屋不扫，何以扫天下？作为将来社会的新生力量，每一个在食堂用餐的大学生都有能力也都有责任来协同学校管理好食堂。从自身做起，从小事做起！自觉排队打饭，使用饭卡打饭、用完餐后主动返回餐盘等都是每一个大学生力所能及的事。

食堂满意度的调查报告篇3

调查时间：

20xx年6月1日

调查地点：

浙江农林大学衣锦校区

调查人：

xxxx

调查负责人：

谢远洋

调查对象：

在校学生

调查方法：

网络问卷调查

调查分工：

问卷由杨关红设计，全体成员讨论决定

文字整理：

张雷雷

小组成员：

xxxxx

前言：

自古以来，“民以食为天”。在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么意见？学校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查研究，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后，总结得出：学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，希望有关部门欲与重视及采纳。

调查分析：

（1）在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在这30人中，男生大约占了56%，有17人，女生则有13人。

（3）食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，xx人所在校区有2到3个食堂。

（4）每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶尔吃一顿。

（5）平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的'有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。

（6）食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。

（7）对食堂的菜市满意，非常满意的有4人，满意的有17人，一般的有10人，差和非常差选项没有人选。

（8）食堂就餐环境，有3人对就餐环境非常满意，17人满意，10人则对就餐环境感觉一般。

（9）食堂提供的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，xx人觉得一般。

（10）食堂卫生情况，7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般。

（11）对食堂口味的满意度，3人感到非常满意，xx人满意，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。

（12）食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。

（13）不去食堂就餐原因，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。

（14）怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。

（15）你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。

（16）哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。

结论：

从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看，选择满意一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。

食堂满意度的调查报告篇4

一、引言

俗话说，“民以食为天”，饮食自古以来就是人们密切关注的问题。而随着经济社会的不断发展，人们生活水平的提高，在现代社会，饮食问题愈加受到人们的关注，人们不仅仅要求“吃饱”，更是越来越多地要求“吃好”。食品的安全、卫生、营养也成为人们经常谈起的话题。大学生是社会的未来，将肩负起社会重任，需要有一个健康的身体，而大学食堂饮食质量的好坏与大学生的健康状况和对校园的满

意程度息息相关。为了全面了解我校学生对食堂的满意度，提高校园饮食质量，我组进行了一次关于《沈阳工程学院食堂满意度调查》活动。

本次调查旨在明确沈阳工程学院全体学生饮食水平，集中体现于食堂的供餐水平，为沈阳工程学院学生和食堂提供有价值和可行性的建议、希望能为学校伙食水平的提高尽到绵薄之力。

二、调查程序

1、调查目的：

本次调查旨在了解校内学生对本校两所食堂的满意程度，从而深入了解校内学生对食堂的膳食的喜爱程度以及依赖程度。

2、调查对象和方法：

（1）调查对象：

校内学生

（2）本次调查将结合问卷法和观察法及访谈法和适当的抽样法进行调查，在食堂高峰时段随机抽取等额人员进行发放问卷，让其填写。调查后将调查的.问卷收回进行统计归类，然后根据统计的数据进行分析研究，写出调查报告。

（3）调查形式：

本次调查以问卷形式为主，抽样与访谈法法为辅，结合与学生访谈进行调查。

3、调查单位：

沈阳工程学院

4、调查步骤：

（1）制定调查方案

（2）谈论并确定实施方案及调查经费

（3）收集资料

（4）编写问卷及访谈提纲

（5）发放问卷及时间

（6）整理问卷统计数据

（7）分析研究

（8）写出书面调查报告

5、调查样本；发放问卷100份，其中网络问卷70，实体问卷30份，有效收回97份。

我们主要在食堂门口及食堂内部发放问卷，由于条件的限制，这种方法是我们能够使用的在保证数据真实性的情况下效率最高的方式。

但这种发放问卷的方式有着一定的局限性，这种局限性在于没有统计到不经常去食堂的同学的观点，显然，这一部分人对食堂的评价应该会低于经常去食堂吃饭的同学。所以我们认为：

（1）、本报告基本反映了沈阳工程学院大部分学生对食堂的学生对于食堂的满意程度评价，具有一定的真实性和借鉴参考意义。

（2）、本报告存在一定的误差，沈阳工程学院学生对于食堂的总体评价应略低于本报告所反映的数据。

食堂满意度的调查报告篇5

通常人们衡量一个食堂好坏的主要标准之一就是该食堂的饭菜质量如何，它是食堂经营的核心，是食堂的灵魂。此次对我校的食堂饭菜质量满意度的总体调查结果如下：

对食堂饭菜的整体评价5%1%

非常满意满意一般不满意非常不满意13%22%

59%由上表可知，我校超过一半（59%）的学生对食堂饭菜质量整体评价一般，持中立的态度，这也表明大多数同学在就餐时没有过多的苛刻要求，主要以“填饱肚子”为主，不是一味追求“吃好”。这与现阶段我国大多数高校食堂的就餐状况相符。然而，只有1%的同学持非常满意的态度，这个比例太小，它反映出食堂的饭菜还是存有一定问题的，以至于几乎没有博得同学的称赞。

另外，男女生对饭菜的要求和品位是有差别的，由我校男女生对男生度食堂饭菜的满意度饭菜的满意度情况可知：2%32%2%7%57%非常满意满意一般不满意非常不满意

女生对食堂饭菜的满意度

12%0%8%非常满意满意一般不满意非常不满意

60%虽然男女生大约有男生生中的大部分都持一般的态度，但有大约2%的男生对饭菜非常不满意，32%的不满意，7%的满意；而女生中没有对饭菜非常不满意的，12%的不满意，20%的满意，总体看来，女生的评价略好于男生。

综上所述，我校食堂饭菜是存在一定问题的，并且男女生对饭菜的不同评价也是有原因的，考虑到食堂的饭菜质量受很多因素的影响，为了找出其中的主要因素，我们进行了更深入的分析，以便能够抓住事物的主要矛盾，对症下药，给食堂提出切实有效的解决办法。

首先，关于价格和饭菜的新鲜卫生程度。

对价格的满意度非常不满意1%不满意13%非常满意15%

满意20%

一般51%

饭菜的新鲜卫生程度非常满意1%非常不满意8%比较满意23%比较不满意18%

一般50%由图

图示可知，有一半的同学认为价格和饭菜的新鲜卫生程度一般，14%的同学对价格不满意，26%的同学对饭菜新鲜程度不满意，可见，我校饭菜的价格不存在太大问题，大部分同学还是能接受的，而饭菜的新鲜卫生程度还有待提高。

其次，关于份量。

对份量的满意度比较满意16%非常满意0%非常不满意11%比较不满意30%一般43%由图示可知大约41%的同学对份量不满意，反映出食堂员工在打饭时给的份量明显不足，尤其是男生，份量不足可能是导致他们对饭菜不满的原因之一；另外，打饭的员工里面，有的人给的份量足，有的不足，不是很平均，有时候给女生的份量会过多或过少，给男生的份量也会不足，有些甚至吃不饱，但是有些却吃不完倒掉，这不仅会使同学们对食堂的满意度有意见，还造成了不必要的浪费。如何对份量做有效的调整是个需解决的问题。

然后，关于营养性。

对营养性的满意度605550454035302520151050612313非常不满意比较不满意一般221非常满意比较满意

由图表可知，问卷的120人中，由61人对营养性的`评价是一般，比较满意和比较不满意的人相当，非常不满意的人有13人，非常满意的人很少，这表明大多数学生对食堂饭菜的营养性持中立态度，一般而言，大多数在校学生对每餐吃什么并没有很科学合理的营养计划，没有太在意食物营养方面，大多数的青少年对营养还没有十分清楚的概念，只有少数同学会很在意每餐的营养搭配，然而，随着养生健康的话题慢慢在社会和校园走红，势必会有更多的师生关注每餐的营养，学校食堂的菜谱也要随着师生的观念做必要调整，争取做到营养搭配合理。

再然后，关于菜品更新速度。

对菜品更新速度的满意度比较满意非常满意2%7%非常不满意21%一般36%比较不满意34%

由图表不难发现，对菜品的更新速度不满意的人超过半数（55%），比较满意的仅有9%，学校食堂的菜品种类过于单一，每餐的变化不多，菜样也常年未经变换，大一刚到的新生不会对菜样有太多的挑剔，但是高年级的同学由于常年吃同样的饭菜，难免有厌倦感，而且大多数菜的口味没有多大变化，每样菜都是一个味道。大学生追求创新，愿意尝试新的东西，对饭菜的种类和特色是有一定要求的，因此食堂应该及时或定期更换菜的品种以满足广大师生的需求。

最后，关于小吃面点的品种。

小吃面点品种的满意度非常满意1%非常不满意13%比较满意20%比较不满意23%一般43%

由上图可知大多数学生对学校的小吃面点满意度不高，其中20%的人满意，36%的人不满意，甚至有13%的人非常不满意。小吃面点只有在我校的风味餐厅和老校区一楼有，已有的面食和小吃品种过于单一，面食没有推陈出新，随着季节的变换也没有退出新的时令性面点，长时间的品种单一乏味会造成同学的食欲下降，没有兴趣吃面食。风味餐厅的西式糕点屋有各式糕点和奶茶，但是长时间没有更换，原有的几种糕点无法满足同学多样的口味需求。

食堂满意度的调查报告篇6

在这样一个竞争激烈的现代社会，什么才是商家的生存之道？面对商店里琳琅满目的商品，消费者该如何选择？为更好的了解市场，了解营销，十一期间我们小组就商店品牌形象的问题做了详细走访调查。

调查内容

一．有无树立商店品品牌形象的意识

我们小组在我市各大中小型商店做了调查，调查显示，有25%的商家认为商店品牌形象很重要，品牌做好了，顾客就会接踵而至，有50%的'商家认为树立商店品牌形象不是很重要（他们不会刻意去宣传自己的商店），认为只要老老实实做生意，顾客满意就好；有20%的商家觉得商店品牌形象可有可无（一些小型的商店），还有5%的商家则对商店品牌形象毫无概念。

二．消费者对商店品牌形象的看法

在一个大型广场，我们对各种类型的消费者进行了问卷调查，调查结果显示：30%的消费者买东西是奔着某一品牌或者某一家商店去的；35%的消费者偶尔会关注品牌，但不盲目购买品牌商品；还有35%的消费者则没什么品牌概念，只会选择自己喜欢的商品而不管是不是品牌的。

三．哪些商店更注重品牌形象

在对个类型商店的调查中我们发现，一些时装店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，这些商店的消费群体大都是80后90后以及一些各界成功人士；而对商店品牌形象最不重视的主要是一些小型的店铺，一般是家庭个体户经营，他们开店只是为了养家糊口，并没有做大做强的想法，经营的也都是家庭日用品之类的。

四．品牌形象对商店销售额的影响

据商家不完全透露，品牌是盈利的一个重要手段，一般品牌商品的利润要比普通商品高出两倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而对于那些小本生意来说，商家认为即使自己砸钱在中央卫视做广告，也未必有什么效果。看来并不是一味的追求品牌就会获得高额利益，个商家应该根据商店自身特点理性选择是否要走品牌路线。

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