螺蛳粉的做法可不简单。螺蛳粉的好吃与否，重点在于汤汁味道的拿捏。这螺蛳汤的来头可不小，它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。汤汁的配料要求很精细，螺丝要放在水里泡2天，让它把泥吐干净，然后去掉螺丝壳尾，知道了吧，螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，并不是因为米粉里有螺蛳肉，而是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳做成的。

我在螺蛳粉店见过的师傅制作螺蛳粉。他们先抓一大把青菜放在锅里烫到八分熟，等青菜快熟时把一大团事先分好的米粉放到开水里烫一小会儿，米粉烫熟了之后就把它压在上青菜一起放到碗里，随后又把油炸腐竹、炒花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一大勺螺蛳汤，以“鲜、香、麻、辣”所闻名的螺蛳粉，就做好了。

关于螺蛳粉的由来，还有这么一个说法：在之前，柳州人当时时兴吃螺蛳(煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳)，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地改进，出现了螺蛳粉的升级版，有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。

我很怕吃辣，可螺蛳粉又辣又烫，我每次闻到螺蛳粉的香味，看到那艳红的辣椒油、嫩白的圆粉、青翠的时令蔬菜……都会令我垂涎不已，饿的时候，忍不住买上一碗解馋。每次吃螺蛳粉时候，我都会备上一大壶凉开水，辣得实在受不了的时候，就喝上一大口凉开水。一碗螺蛳粉吃完，我常常被辣得嘴唇红红的，大汗淋漓，像是做了一场极耗体力的运动似的，感觉自己呼出来的热气像火一样辣，那才叫爽。

螺蛳粉不单单是我们柳州人爱吃，许多外地人来柳州也一定要尝尝那鲜辣味美的螺蛳粉，否则就不能说来过柳州。朋友，你看了我给你介绍我家乡的美食，你是否有想来柳州尝尝螺蛳粉的冲动?

写螺蛳粉的作文篇2

我们家门前有一条清澈见底是小河，里面住着小鱼，小虾，小螃蟹……

我陪奶奶来到小河边洗衣服，远远望去，河岸上几块方方正正的石头有次序地排列着，好似一道楼梯架在河面上。奶奶就蹲着身子在河里洗衣服，我也情不自禁地学着奶奶的样子用手指在水面上画几个圈圈，泛起一层层美丽的涟漪。

“哇塞”！只见一条漂亮的小鱼儿在河里游来游去，一听我的尖叫声，它害怕地东窜西窜，最后终于回到了自己的家中，看着它的傻样，我不禁哈哈大笑起来，奶奶用奇怪的眼神看着我，说：“看什么呢？那么搞笑。”我边笑边说到：“那~那~个~小~小~鱼！太逗了。”奶奶不理我，继续洗着衣服。

我耐心地看着河面，期待着小雨再次游来，好让我逮个正着。一分钟过去了，小鱼还没有游回来，我等得有点不耐烦了，于是我站起身，伸个懒腰，又迅速蹲下身盯着河面继续看。

功夫不负有心人，小鱼果然又回来了。我吸取上次的教训，先牢牢地盯住它，让小鱼先放松警惕，然后将手慢慢伸进水里，只见它它双眼直直地看着前方，静止不动了，我能感觉到它在心里想：不对，好像有危险要降临了，想着想着，它一个劲儿地冲回家中，我低下头，默默地说着：“又没抓着！”这时，在一旁的奶奶听见了，安慰着说：“你不要灰心，小鱼灵活着呢！要是人人能抓住，那还要捕鱼工具干嘛呢。对吧。”

听了奶奶的话，我的决心又渐渐回来了。

这次我不再捉小鱼了，我发现了一个“秘密基地”，那是由无数块大小不一的'石头造成的，它们排列得参差不齐，里面住着一大群螺蛳，吸附在石头上，好像蜗牛一般。

虽然小鱼更吸引我，但无耐之下只能选择摸螺蛳了，我向奶奶报告了这个消息，他赞同地点了点头，这时，她正好洗完衣服，同我一起摸螺蛳。

奶奶用龟裂的手指伸进冰冷的水中，先将它们放在同一个地方然后再捞起来。而我则不同，我伸下手，先去搬一搬，如果能移动的，我就将它沉重地搬起来，再把它一个个拿下来，最后将石头回归原位。

我和奶奶摸了将近一碗盆，便满载而归了。

晚上，奶奶将螺蛳炒得香甜可口，我们全家人笑嘻嘻地吃完了整个晚餐。

一次捉鱼之摸螺蛳记，让我不禁想起了童年时代的种种乐趣，它将伴随我的一生，也将成为我最快乐，最开心的记忆，是你，让我永远保持一种乐观的人生态度……

写螺蛳粉的作文篇3

每年暑假，我都要去农村在爷爷家住一段时间，那是我最快乐的时光。那时，成成哥哥也会特地从县城赶回来。我们在一起玩各种各样的游戏，有时也会进行一些小竞赛。因为哥哥比我大三岁，占了不少优势，所以每次竞赛都是他赢。而今年暑假里的一次竞赛，我终于有了零的突破。

爷爷家门口有条小河，那里是我和哥哥的欢乐谷。那天下午，天气不是很热，我和成成哥哥站在河岸上看小鱼。这时，我见水里的大石头上有一个黑乎乎的东西，伸着短短的触角，背着一个一头圆一头尖的壳，慢条斯理的蠕动着——是螺蛳。我觉得很好玩，用手轻轻一碰，只见螺蛳柔软的身体机敏地缩进壳里，一下子滚进了河里。

哥哥说：“螺蛳是爷爷最爱吃的美味。要不，我们来场比赛吧，半小时里看谁摸的'螺蛳多，还能帮爷爷弄到好吃的。”

“比就比！”我一口答应下来，心里慢慢琢磨着。忽然，我灵光一现，在河边挑了几块大石头放进河沿的浅水里。

“你在干什么？”哥哥见状诧异极了。

我狡黠地笑了笑，说：“过半小时就知道了！”

我们回家取来了篮子，比赛开始了。哥哥把上衣一脱，鞋子一甩，篮子往肩上一挎，就“扑通”一声跳下了河。而我却舒舒服服的坐在河边，看着哥哥在河里忙碌着。只见哥哥低着头，弯着腰，伸长手臂在清澈的河水中不停地摸索着。摸到螺蛳，他便会向我扬一扬手，仿佛在向我炫耀。我不理睬，照样悠闲地坐着盯着我的石头看。过好一会儿，哥哥累得没了力气，便回到岸上。他神气地把摸到的半篮螺狮捧到我面前，说：“你瞧，我有这么多。你的螺蛳呢？”

我想，时间应该差不多了吧。于是，我把石头一块块搬了上来，翻过来一看，果然，石头下部吸满了螺蛳。我把它们一一摘下放入篮子里，装了足有满满一篮呢。

哥哥见了，惊得目瞪口呆，只好说：“我认输了。”我心里别提有多高兴了。

回到家，我们把螺蛳交给爷爷。爷爷问明了原委，摸摸我的头，说：“以智取胜，真棒！”

写螺蛳粉的作文篇4

螺蛳，大家一定都吃过，可你们亲手摸过吗？？不用说十有八九没摸过。可我就清手摸过一次。

今年暑假，我和往常一样，去了黄山的外婆家。外婆住在黄山底下的一个村子里，村子下面有一条小河，河里的水很清澈，透过河水，可以看见河底的沙石。河滩上也有许多五颜六色的石子，在阳光的照耀下闪闪发亮。

一个下午，姐姐们说要带我去河里摸螺蛳，回来烧着吃我听了可高兴了。

四点半左右的时候，我和姐姐门就拎着一个大篮子去河里了，河里的水真凉啊！呵！一块石头上，就有好几只大螺蛳懒洋洋地趴在上面，我伸手一摸两三个都到了我的手里，我把石头上的螺蛳全部放进了篮子里，就有只身走到另一个地方，那里河水比较深，哇噻！那里的.螺蛳，我岁说一摸，就五六个，我赶紧拎起袖子，在水里到处摸，不一会儿，双手就塞满了。姐姐在离河岸很近的地方，我就想姐姐走去，准备把摸到的螺蛳放当篮子里，走到一半时，一只黑蜻蜓向我非来。虽然蜻蜓是益虫，可是我毕竟不想和它来个“亲密接触”，为了躲开它，我被一块大石头碰倒了。一头栽进水里，手里的螺蛳更不用说了，好不容易可以死里逃生，肯定逃走了。我也呛了几大口水啊!

各位朋友，你们说，我倒不倒霉!

写螺蛳粉的作文篇5

古人云：‘食无定时，适口为珍。”有一道美食就是这种感觉，你们猜到了吗？没错，这就是柳州螺蛳粉。

夜晚的柳州，空气中弥漫着各种各样美食的香味。我拉着表哥的手，径直走进了一家店铺，店里挤满了人，简直是吃货的天地。我看了看菜单，原来这是一家螺蛳粉店，许多口味的螺狮粉呈现在我们眼前，让人眼花缭乱。每个店都有镇店之宝，所以我毫不犹豫地点了招牌螺蛳粉。我坐在座位上伸长脖子翘首以待，看到身旁的一个人夹着一筷子圆润细长的螺蛳粉一口从头吸到尾，我忍不住咽了咽口水；另一个边看手机，边“哧溜哧溜”地唆粉，手机不小心摔在桌面后，索性不看手机，就只顾唆粉了。终于，我们的螺丝粉端上来了：鲜红的`酸辣汤汁，黄澄澄的脆皮、金灿灿的腐竹、嫩黄的酸笋、橙黄的黄花菜、绿油油的酸豆角、绿盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫苏、小巧的螺丝……满满一大碗，热气腾腾，香味扑鼻。我迫不及待地夹了一大夹，吹了吹，全塞进我的嘴里，一点淑女形象都没有了。吃完一口，嘴里吐出几个字：真香！够辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈气解辣，眼泪直流，也乐开了花。如果，我的胃够大，我真想再吃上十碗。别小看这一碗螺蛳粉，一端上桌，仿佛一年四季的蔬菜都呈现在眼前，整碗粉美轮美奂，仿佛一幅油画般流光溢彩！

每次我回到家乡，我总会念念不忘地点上一碗螺蛳粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺蛳粉美在酸、辣、鲜、爽、烫，令它闻名遐尔。美食还美在分享，让辛勤劳作的人们都能品尝到。因为这碗螺蛳粉，让我知道了螺蛳粉的由来。相传，有一个叫王阿婆的人，是卖螺蛳的，她旁边的店铺卖的是干切粉。那些下了夜班的工人喜欢拿粉去王阿婆店里加工。之后，有的工人把自己爱吃的蔬菜加进粉里，慢慢地就形成了现在色泽艳丽，食材丰盛的美味螺师粉。

我喜欢家乡的螺蛳粉，何时何地都能来一碗，家乡的螺师粉是家乡人们智慧的结晶，家乡的螺蛳粉像家乡人们的性格一样火辣、豪爽、厚道。

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